桂花鴨參加2020第十屆中國(guó)?江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)

   9月18日，以“健康餐飲、品質(zhì)生活”為主題的2020第十屆中國(guó)·江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)于在南京國(guó)際展覽中心開(kāi)幕。本屆餐博會(huì)旨在以促消費(fèi)惠民生為主線、數(shù)字化轉(zhuǎn)型為方向、產(chǎn)業(yè)鏈融合為目標(biāo)、平臺(tái)服務(wù)為載體，由現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)、線下活動(dòng)和線上展會(huì)、主題推介幾部分組成，開(kāi)展了主題展覽、技能競(jìng)賽、行業(yè)峰會(huì)、互動(dòng)交流、美食展演、產(chǎn)業(yè)對(duì)接等豐富多彩的活動(dòng)。作為“雙老字號(hào)”企業(yè)，桂花鴨集團(tuán)兩位非遺傳承人賈有文、金葉林應(yīng)邀參加了“非遺美食展演”以及“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會(huì)”。

   在“非遺美食展演”中,賈有文技師現(xiàn)場(chǎng)展演并介紹了桂花鴨的制作工藝，評(píng)委以及市民朋友品嘗了桂花鴨，贊不絕口。通過(guò)展演評(píng)比，我公司榮獲“非遺美食傳承基地”，賈有文技師獲得了南京板鴨、鹽水鴨“非遺美食促消費(fèi)代言人”。在19號(hào)上午“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會(huì)”上，經(jīng)過(guò)評(píng)委們的品鑒和投票，我公司板鴨、鹽水鴨成功入選。