韓復(fù)興南湖店煥新回歸!百年老字號(hào)的煙火新生!
5月1日,韓復(fù)興南湖店升級(jí)煥新歸來(lái)。開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),有白發(fā)蒼蒼的老南京,有拖著行李箱的游客,也有慕名打卡而來(lái)的網(wǎng)絡(luò)達(dá)人。收銀臺(tái)的掃碼聲絡(luò)繹不絕,開(kāi)業(yè)首日,購(gòu)買(mǎi)人次近1000人,營(yíng)業(yè)額達(dá)6.5萬(wàn)元實(shí)現(xiàn)了首日銷售的開(kāi)門(mén)紅。
作為韓復(fù)興門(mén)店的標(biāo)桿—南湖店,經(jīng)過(guò)遷址、擴(kuò)大、重裝,突出了“煙火氣”和“高品質(zhì)”相互碰撞、“高顏值”和“省心價(jià)”的深度融合,充分滿足了消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
一、門(mén)店升級(jí),品質(zhì)生活觸手可及。
門(mén)店布局的優(yōu)化是此次升級(jí)的重中之重。門(mén)頭的logo突破傳統(tǒng),換裝為亮眼的藍(lán)色,不僅體現(xiàn)了“中華老字號(hào)”金字招牌的文化底蘊(yùn),還與時(shí)代的社會(huì)美學(xué)相符合。
入門(mén)的左邊是鹵菜售賣與斬切操作間,在師傅們手起刀落的節(jié)奏里,一只只油亮的鹽水鴨斬切成一塊塊誘人的塊狀。
入門(mén)的右邊是袋裝和禮盒產(chǎn)品,琳瑯滿目,讓“鴨都”的味道有了可攜帶的形態(tài)。
最引人注目的要數(shù)那片文化墻,不僅彰顯了韓復(fù)興在“鴨行業(yè)”158年的江湖地位,還體現(xiàn)了鹽水鴨工藝的傳承與創(chuàng)新。
二、優(yōu)惠多多,感恩回饋新老顧客。
開(kāi)業(yè)初始的5天,韓復(fù)興還準(zhǔn)備了很多的優(yōu)惠產(chǎn)品,簡(jiǎn)裝、聚鮮裝產(chǎn)品7折,保鮮裝產(chǎn)品8折,真空包裝產(chǎn)品9折,吸引著大量的街坊鄰居和外地游客,有位老人激動(dòng)地給孫子打電話:“我終于買(mǎi)到牛肉了!”
三、環(huán)境優(yōu)化,購(gòu)物消費(fèi)更加愜意。
店面比原來(lái)擴(kuò)大了一倍,120平方米的新店里,雙開(kāi)的玻璃門(mén)迎送著往來(lái)的顧客。推著嬰兒車的媽媽、拄著拐杖的老人,都能從容地穿梭在寬敞的殿堂內(nèi)。店長(zhǎng)肖巧玲正傾著身子,耐心地向前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客介紹牛肉的口味和價(jià)位。
“您慢走,鹵菜今天吃不完,記得放冰箱冷藏!”收銀臺(tái)前,店員貼心地叮囑著。
四、從“心”出發(fā),品質(zhì)生活走向美好。
在顧客服務(wù)方面,韓復(fù)興南湖店力爭(zhēng)做精做細(xì),讓每位顧客都擁有美好的購(gòu)物體驗(yàn)。
進(jìn)店的斜坡設(shè)計(jì),不僅防跌,更為老弱病殘?jiān)刑峁┍憷?/span>
“你們優(yōu)惠幾天?我明天來(lái)買(mǎi)牛肉,還有折扣?”“那個(gè)現(xiàn)場(chǎng)抽真空的鹽水鴨,我要8只。”“我想做七號(hào)線,怎么走?”無(wú)論是與工作有關(guān)的還是無(wú)關(guān)的,我們的小伙伴都一一耐心解答,熱情服務(wù)。
五、線上線下聯(lián)動(dòng),立體營(yíng)銷凸顯活力。
“我是看到小紅書(shū)的推廣來(lái)的!”“我是看了抖音的介紹來(lái)的!”“我是看了微信的朋友圈來(lái)的!”“可以掃碼免費(fèi)成為會(huì)員,享受優(yōu)惠哦!”
當(dāng)傳統(tǒng)工藝遇上時(shí)尚的店堂,當(dāng)白發(fā)蒼蒼的老顧客遇到掃碼支付的店員,當(dāng)古法腌制遇上立體營(yíng)銷……百年老字號(hào),迎來(lái)了它的煙火新生。
未來(lái),韓復(fù)興將繼續(xù)以顧客需求為導(dǎo)向,進(jìn)一步推進(jìn)韓復(fù)興標(biāo)桿店的建設(shè),為廣大的消費(fèi)者提供更便捷的購(gòu)物體驗(yàn)、更豐富的鹵菜商品、更貼心的購(gòu)物服務(wù)。